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1、公筷：公用的筷子，即大家用来夹菜的筷子，放在盘上，大家拿来用，不过不能放到口里，是为卫生问题设计的。

2、私筷：大家各自的筷子，是用来把菜夹到嘴里的筷子。

3、所以说，公筷是放在桌上夹菜的，也可以夹到自己的碗里，也可以用它来给他人夹菜——你不能用自己使用的放到嘴里的筷子给他人夹菜，这是礼貌。私筷就是自己用的，在用公筷把菜夹到自己碗里后所使用的筷子。