日本核污染水排海后,我们还能不能吃海鲜?吃什么可以尽可能较少辐射对身体的影响?
哈佛医学专家研究20年发现,有三种食物,常吃不仅能够减少辐射影响,还能保护DNA。
核污染水将导致癌症高发!
(资料图片)
日本核污染水排海后,将在57天内蔓延太平洋,10年内全球的海域将没有一片净土。
核污染水中最大的危害,就是其中的64种放射性物质,比如铯和锶。即便日本政府已经表示,排海的核污染水中已经去除掉这些物质,但事实上,早在核污染水排海之前,美国和加拿大就已经相继在食用鱼身上检测出了放射性元素铯,这说明,早在日本核污染水排海之前,放射性物质就已经渗漏到海洋里了!
这些元素的半衰期很长,在自然环境下可以存在300-600余年。
小凤Emma:
自从切尔诺贝利事件之后,许多科学家研究发现,这些放射性元素会损伤我们的DNA,加速基因突变,从而导致癌症的高发。
我们查阅到一篇研究报告指出,同样的核辐射,年龄越小,体内DNA双链发生断裂的情况就越多,未来患癌症的风险就越高,也就是说,小孩吃了核辐射食品之后,造成的损伤会更大。
怎么才能保护我们的DNA免受这些危险物质的损伤呢?哈佛大学医学专家威廉·李发现,保护DNA的食物其实只有三种类型!
哈佛医师坚持吃的“防辐射抗癌餐”!
哈佛医学专家威廉·李发现,日常饮食中的营养物质,只要摄入搭配得当,就能提升身体的自愈力。
身体的自愈力包括五大系统:免疫系统、肠道菌群、血管生成、干细胞再生和DNA保护。
其中最关键的就是DNA。想要保护DNA,一共分为三步,这三步都做对,DNA就不会轻易在辐射的影响下突变。
一、抵抗辐射、帮助DNA修复
实际上,DNA有一套保护机制,不仅跟身体自愈有关,而且是最基础的环节。我们知道,DNA在复制的过程中,经常会出错,但是这些错误只有极少数会成为永久突变,大多数都被特定的酶修复了。
如何增强这些酶的修复能力?微量元素就是最好的帮手。
小凤Emma:
微量元素包括维生素A、B、C、D、E以及锌和镁等矿物质,都是维持DNA健康修复机制所必需的营养素。而且,通过食补比单一摄入营养元素有效的多。
1
胡萝卜
英国Quadram生物科学研究所的研究人员发现,食用胡萝卜后,受试者血液中的DNA修复活性增强了。
占主要原因的就是胡萝卜素,很多食物中也有胡萝卜素。
2
淡水鱼
核污染水排海后,并不是所有的海鲜都不能吃了,很多海鲜中都含有丰富的不饱和脂肪酸,这种元素是对抗自由基,减少DNA损伤的必备元素。
小凤Emma:
而且,并不是深海鱼中才有不饱和脂肪酸,淡水鱼中也有。
由于洋流的影响,核污染水排海后,首先会随洋流不断向东输运,4到5年后就会抵达北美沿岸,之后才会沿海岸向南、北输运。也就是说,我们中国的近海和淡水水系,是受到污染相对较晚的。
在所有淡水鱼中,鲈鱼是不饱和脂肪酸含量最高的,甚至可以媲美很多海鱼。另外还有4种鱼,大家可以根据自己的口味选择,都是修复DNA的高手。
威廉·李发现能够增强DNA修复能力的食物还包括猕猴桃、深色浆果、番茄,可以搭配起来每天换着吃,效果更好。
二、激活有益基因,关闭有害基因
DNA的第二道保护就是表观遗传变化,简单来说,我们细胞的DNA都是相同的,但是细胞却完全不同,有的是神经细胞,有的是肌肉细胞,有的是癌细胞,这就是表观遗传变化。环境中的各种信号,都可以影响表观遗传变化,好的信号会激活有益基因,坏的信号会打开有害基因。
因此,除了常说的不熬夜不抽烟不喝酒以外,我们也可以借助食物的力量,帮我们关闭有害基因,激活有益基因。
1
关闭有害基因:十字花科蔬菜
英国诺里奇食品研究所的科学家们发现,当结肠癌细胞暴露于萝卜硫素中时, 63个癌症基因的活性降低了一半。
十字花科蔬菜基本都富含萝卜硫素。
(含量为μg/g)
2
激活有益基因:咖啡
咖啡中含有的多酚可以激活DNA中的有益功能。另外,茶叶中也有多酚,绿茶可以增加一种叫做谷胱甘肽- S-转移酶的天然抗氧化酶的产生,这种酶通过中和自由基来保护DNA。不爱喝或者不能喝咖啡的人,不妨多喝点茶。
三、保护端粒长度
DNA的最后一道保护是端粒。端粒是DNA两端的保护帽,不仅跟癌症相关,也跟寿命长短相关。
美国的一项调查显示,在摄入合适量时,吃的坚果和种子类越多,端粒越长。每天吃10克坚果或种子,一年中端粒就会变长8.5个单位。
这在抗衰和延寿方面有什么好处呢?正常情况下,端粒每年缩短15.4个单位,所以每天适量吃点坚果或种子类,细胞衰老速度大约可以延缓1.5年。
其中起主要作用的就是坚果中的黄酮类物质。
最后,我们把哈佛医学专家威廉·李提出的保护DNA的食物制作成了表格,大家可以从这里,选出自己喜欢吃的食物进行搭配组合。
来源:新浪新闻
Copyright © 2015-2023 河北网 版权所有 备案号:京ICP备2022022245号-14 联系邮箱:435 226 40@qq.com